Chemin de paysan: mars 2021

vendredi 26 mars 2021

1 jour chez une maraîchère : Laura - 26 mars 2021

Une demi journée avec Laura pour une petite récolte et quelques échanges sur l'organisation de sa ferme (bâtiments).

Ici la serre à plants

jeunes betteraves

les oignons

les tomates

la serre

récolte de choux-raves

les blettes multicolores

vraiment un régal pour les yeux

Le nouveau bâtiment de lavage et stockage

le même à l'intérieur

récolte des derniers poireaux

les serres

le champ

prêt pour accueillir les nouvelles plantations

des plaques de semis (plaques alvéolées), ici une de 273 alvéoles (13x21)

Ici une de 24 (4x6)

Ici une plaque de 77 (7x11)

Ici une 54 (6x9)

Les couveuses

Il s'agit d'un bac en planches de bois posés sur des barrières, à l'intérieur un film plastique, par dessus du sable, les serpentins de résistance, à nouveau du sable et au dessus un feutre. Théoriquement les plaques de semis sont censées venir directement sur le feutre, celui-ci aide à maintenir l'humidité, mais Laura était gênée par le salissement du feutre, difficile à nettoyer et a donc rajouté une toile tissée par dessus : ça a le désavantage d'isoler légèrement la plaque du feutre humide (il faut être donc un peu plus attentif à l'humidité des semis, mais de toute façon, les semis il faut les surveiller comme l'eau sur le feu), c'est facile à nettoyer (un petit coup de brosse et c'est fait) et comme les plaques glissent bien par dessus cela rend leur manipulation très aisée.

Les "nourrisses" : c'est le surnom de répartitions de l'irrigation en plein champ. Laura avait d'abord suivi l'avis du vendeur d'enterrer (théoriquement) tous les raccords, mais un ami à elle lui a recommander de les garder à l'air libre afin de pouvoir facilement détecter les fuites et intervenir en cas de besoin. Comme les gelées sont faibles et plutôt rares par chez nous, ce n'est pas un gros risque à prendre.

Les outils de travail :

Les disques, ici lestés par des parpaings : servent à

Culti-buteuse (décompactage), les disques posés sur les parpaings derrière l'engin peuvent se monter sur celui-ci afin de former une butte.

dents épaisses

Vibroculteur

Gyrobroyeur

Lame du gyrobroyeur

Herse rotative

Bennette

samedi 20 mars 2021

Un jour chez deux maraîchers

Aujourd'hui j'étais chez Régis et Jeanne, associés.

Régis s'est installé depuis 2013 (? je ne suis plus sûr) et Jeanne s'est associée à lui plus tard. Ils sont installés en GAEC. Ils cultivent environ 1 ha de planches (passes-pieds inclus) répartis sur une surface d'environ 2 ha.

Régis a eu l'opportunité de bénéficier d'une volonté de la commune d'installer un maraîcher : il a loué les terres cultivées en fermage, et a acheté la partie de la parcelle sur laquelle il a construit le hangar (deux bâtiments acolés, le long d'environ 75 m2, le carré d'environ 140 m2) et sa maison. Jeanne habite dans un village voisin à moins de 10 minutes de route.

Les planches mesurent toutes 50 m de long par 1,20 de large.

Au dessus de la table de la pose café trône le plan de culture, pour chaque planche de culture depuis le début de la ferme : cela leur permet de visualiser facilement où se trouve chaque culture et la gestion des rotations.

Voici la double chapelle, achetée d'occasion.

Voici les bâtiments : dans le long (au premier plan) :

> un espace de stockage temporaire des récoltes, de manutention (pesée, distribution), bref d'organisation de la vente ? Et entrepôt de petit matériel.

> un espace atelier, qui abrite les tracteurs et le matériel mécanique (débroussailleuses, ...) et de bricolage (outils), ainsi que des caisses, une (toute petite) chambre froide, et un poil de "tout venant", mais pas trop de bazar : Régis et Jeanne cherchent à compenser le manque de place par une bonne gestion du rangement.

dans le bâtiment carré (à l'arrière plan) il y a :

- la salle de stockage au noir : courges sur des étagères et patates dans des pallox,

- un espace pour se poser : éenchanger sur les cultures, prendre un café

- et un espace de stockage abrité mais non fermé : laveuse de racines et entrepos de matériel.

En plus de ces bâtiments, trois mini tunnels en plastique (type serre mais assez bas, étroits et courts) permettent d'abriter des voiles (types P17, P30), toiles tissées, etc.

Au niveau du matériel agricole il y a un Massey Fergusson des années 90 ~ 60 cv (~ 7000 € d'occasion en 2015) ,

qui remplace celui des années 70 ~ 40 cv, ce dernier ne permet plus guère que de servir au transport de poids, mais plus vraiment de tirer les outils tractées.