Il semble impossible de trouver le guide de bonnes pratiques d'hygiènes (GBPH) intitulé "Fabrication des conserves de produits végétaux appertisés" (ISBN/EAN : 9782110747341)
Le site du ministère de l'agriculture concernant les GBPH ne semble pas être à jour : leur liste des guides validés date de 2016 (5 ans !). Idem pour leur liste des guides "en cours de validation", où le GBPH semble changer de nom et devenir : "Fabrication de fruits et légumes en conserves appertisés" sans que cela ne permette de le trouver pour autant.
Ils renvoient vers le site de "la documentation française" pour acquérir les guides publiés. Or, non seulement ce site ne semble plus existé : il est remplacé par le site vie-publique.fr, mais en plus une recherche sur ce site ne donne aucun résultat pour le titre ci-dessus.
Si on élargie la recherche à tous les GBPH, il n'y a que 30 titres de listés, mais pas celui sur les conserves de végétaux.
Si on recherche le titre sur un site de librairie, celui-ci indique que le titre est "définitivement épuisé" (et donc qu'il est impossible d'en commander).
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