Visite de ferme chez Quentin

J'ai eu l'occasion de visiter une nouvelle ferme en maraîchage, chez Quentin dans le Sud-Ouest.

 

 

la serre à plants (avec un voile d'ombrage pour éviter la surchauffe en ce mois de juin particulièrement "hot")

 

 les bâches suspendues servent à tamiser la lumière pour éviter que les jeunes plants de "brûlent".

un petit tracteur, peu utilisée (besoin de seulement un unique plein par an !)

le hangar : 200 m2

Charpente en bois ! Et couverture en fibro-ciment : ça amorti mieux les gouttes de pluie que les bac acier, du coup il ne fait pas un boucan d'enfer là-dessous quand il pleut et ça reste agréable d'y travailler en hiver.

Table-bac avec bonde de vidange : on remplit la table et on laisse l'eau remonter dans les godets par capillarité : en procédant ce cette manière on ne mouille pas le feuillage des plants et on s'assure que les racines (située en bas du godet) ont bien été humectées. On vidange ensuite au bout de 30 min' en retirant la bonde.

table de semis

Table chauffante pour la levée des semis : la résistance cours dans le sable sous le feutre. Les semis sont ici protégés par un voile.

des plants bien levés !

 et voilà les zones de culture

 blettes multicolores !

betteraves rescapées de la grêle

planche de salade avec arrosage goutte-à-goutte

bande enherbée pour séparer les zones de culture

la pomme-de-terre en fleur

 un chariot de récolte

ce céleri pousse avec un paillage de foin

 Un outil précieux : le minuteur pour l'irrigation !

 préparation des planches pour les semis de carottes : ici malheureusement encore avec des bâches plastiques.

 un autre champ de patate avec sa bande enherbée latérale.

 serre à aubergines et poivrons

 plant et fleur d'aubergine

 plants de poivrons

 courgettes, haricots, concombres, courgettes

 fleur et feuille de concombre

 serre à haricots et système d'arrosage par aspersion

 les tomates que tout le monde attend avec impatience !

à gauche sur cette photo peu équilibrée se trouve un poteau-perchoir à rapace : viendront-ils chasser les rongeurs qui s'alimentent des cultures ?

dans cette autre serre, les jeunes plants de tomates. ils entreront en production lorsque les précédents auront fini la leur.

prairie pour faire le foin

 les oignons

ambiance forestière autours des champs

Bâtiment d'exploitation

Cet article rassemble quelques informations sur la réglementation relative à la construction des bâtiments d'exploitation.

le hangar de chez Quentin, maraîcher bio

> Chambre d'Agriculture 64 : page d'information sur les constructions en zone agricole

Voir pour le serres les infos récupérées lors de la journée d'information "Installation en maraîchage bio".

> Guide  sur la  constructibilité en zone agricole (Chambre d'Agriculture 64)

> Guide pour bien construire en territoires agricoles du pays de l’Ain

> Charte départementale d'urbanisme en Aveyron - fiche nº1 : Règles d'autorisation des constructions nécessaires à l'exploitation agricole


Remarquons enfin qu'un exploitant peut également construire son logement sur son exploitation, sous réserve de remplir certaines conditions :
https://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/F924
notamment : "Une construction est nécessaire à l'activité agricole lorsqu'elle nécessite la présence rapprochée et permanente du chef d'exploitation." Cette "nécessaire présence rapprochée et permanente du chef d'exploitation" est généralement accordée aux seuls éleveurs (et non dans le cas de projets de maraîchage ou autres cultures).

Cependant, selon "Sillon, le journal du monde rural", la culture de champignons et du safran peuvent être acceptés comme justificatifs de la nécessaire présence rapprochée et permanente du chef d'exploitation.

Conservation des légumes

Quelques méthodes intéressantes :

Le "loyer de la terre" (Erdmiete en allemand) : https://www.youtube.com/watch?v=lAHE_gcZiyA

Poême d'avant nuit

Monts, monts,
noirs massifs où mon regard se pose.
Au dessus de l'horizon,
les étoiles sont écloses.

Nuit, nuit,
douce amie au coeur tranquile.
En ton sein où je fuis,
je dépose mon âme fragile.

Vents et torrents,
amis de tout temps,
quand j'écoute vos bruissages,
en me réfugiant sous les ombrages,
je recueille vos chants sages,
ceux-là même qui égratignent cette page.

Et maintenant
sous les doux chants
des grillons et des criquets,
je m'en vais me reposer,
dans les bras de la déesse m'envoler
et loin, loin, loin,

rêver ...


Florent, le 19 juillet 2003, 22h40 ...

Quelles espèces cultiver ?

Lors de la rencontre avec la technicienne agricole, celle-ci m'a recommandé de définir ce que je souhaiterais cultiver (et donc aussi ce que je ne souhaiterais pas cultiver).

Sachant que les recommandations reçu lors de la journée d'information sur l'installation en maraîchage bio c'est d'assurer d'abord la soupe et la salade et de ne proposer de "l'exotique" (ou légumes peu ordinaires) uniquement en complément.

Voici donc une tentative de liste d'espèces (sans préciser pour l'instant les variétés) :

Légumes soupe (9)	OUI	NON
Carotte	X
Poireau	X
Pomme-de-terre	X
Navet		X
Chou vert	X
Chou pommé	X
Chou rave	X
Chou fleur	X
Brocoli	X

Légumes salade* (5)	OUI	NON
Laitue etc.	X
Scarolle	X
Mâche	X
Roquette	X
Épinard	X
Blettes	X
Radis	X

* "salade" au sens large et autres légumes feuilles

Solanacées et Cucurbitacées (7)	OUI	NON
Tomate*	X
Poivron	X
Aubergine	X
Piment	X
Courgette	X
Courge	X
Concombre	X

* dont 'Cornue des Andes' (liste à compléter)

Condiments (3)	OUI	NON
Oignon	X
Ail	X
Moutarde feuille	X

Aromatiques (7)	OUI	NON
Thym	X
Romarin	X
Basilic	X
Menthe	X
Origan	X
Persil	X
Coriandre	X

Céréales (8)	OUI	NON
Maïs doux	X
Blé (farine)	X
Orge (farine)	X
Petit Épautre (farine)	X
Seigle (paille)	X
Quinoa	X
Sarasin (farine)	X
Riz	X

Soit au total 39 espèces sans compter les éventuelles diverses variétés (sûrement au sein des tomates, des carottes, des oignons, et plus à définir ...